Зразы картофельные с мясом… Прямо тают во рту

5285

Давно не было здесь зраз, люблю зразы всю сознательную жизнь.

Отварить 2 кг картошки и 800 гр мяса, все отдельно перекрутить. В мясо добавляю обжаренную луковицу и немного бульона, в котором варилось мясо.

В картофель добавляю 2 яйца, около 1 стакана муки, перемешиваю руками (руками лучше вымешивается), муку добавляю постепенно.

Затем набираю ложкой комок картофельного теста, обкатываю в муке, расплющиваю в руке, кладу мясную начинку, защипываю, чуть приплюскиваю и жарю с двух сторон и вуаля….